Паста — это не просто еда, а настоящее удовольствие. Мы любим её за простоту и при этом насыщенный вкус. Она одинаково хорошо подходит и для быстрого ужина в будний день, и для встречи с друзьями.

Сегодня предлагаем пройтись по пяти видам пасты — простым в приготовлении, щедрым на соус и по-настоящему вкусным. Каждый рецепт снабжён точными ингредиентами и пошаговыми инструкциями, чтобы дома готовить уверенно и без суеты.

1. Сливочная паста с чесноком

Нежная, ароматная и уютная паста, которая отлично подойдёт для спокойного ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

200 г пасты, 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 150 мл сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки чёрного перца, 1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной.

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде 8–10 минут до состояния готовности с лёгкой упругостью, затем откиньте на дуршлаг. Разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте до лёгкого золотистого оттенка. Влейте сливки, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Выложите пасту в соус и аккуратно перемешайте, чтобы она полностью покрылась сливочной массой. Разложите по тарелкам, посыпьте петрушкой и подавайте сразу.

2. Паста с томатами и базиликом

Лёгкий и свежий вариант с сочными томатами и ароматной зеленью.

Ингредиенты (на 2 порции):

200 г пасты, 3 средних свежих томата, нарезанных, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 10 листьев базилика, 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки чёрного перца.

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде 8–10 минут и слейте воду. Разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и прогрейте около 1 минуты. Выложите томаты и готовьте 5–6 минут до мягкости и образования соуса. Добавьте пасту, соль, перец и базилик, перемешайте и подавайте сразу, при желании украсив свежими листьями зелени.

3. Паста с креветками и соусом из зелени

Ароматная паста с морепродуктами для тех, кто любит выразительные травяные оттенки.

Ингредиенты (на 2 порции):

200 г пасты, 150 г очищенных креветок, 3 столовые ложки соуса из зелени, 1 столовая ложка оливкового масла, 6 томатов черри, разрезанных пополам, 2 столовые ложки тёртого твёрдого сыра, ¼ чайной ложки соли, ⅛ чайной ложки чёрного перца.

Приготовление:

Отварите пасту до готовности с лёгкой упругостью и слейте воду. Разогрейте масло, обжарьте креветки с солью и перцем по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности, затем переложите их в сторону. В ту же сковороду добавьте пасту и соус из зелени, тщательно перемешайте. Выложите на тарелки, добавьте креветки и томаты, посыпьте сыром и подавайте тёплым.

4. Паста с колбасой и грибами

Сытный и насыщенный вариант с ярким вкусом.

Ингредиенты (на 2 порции):

200 г пасты, 100 г индюшиной колбасы, нарезанной ломтиками, 100 г грибов, нарезанных, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, ½ средней луковицы, нарезанной кубиками, 1 столовая ложка оливкового масла, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки чёрного перца, 1 столовая ложка свежей петрушки.

Приготовление:

Отварите пасту до готовности и слейте воду. Разогрейте масло и обжарьте колбасу до лёгкой румяности. Добавьте грибы, чеснок и лук, готовьте 4–5 минут до мягкости. Выложите пасту, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.

5. Острая овощная паста

Яркая, полезная и с умеренной остротой — отличный выбор для овощного ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

200 г пасты, 1 красный и 1 жёлтый сладкий перец, нарезанные, 1 небольшой цукини, нарезанный, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки хлопьев острого перца, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки чёрного перца.

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде до готовности и слейте воду. Разогрейте масло, добавьте чеснок и прогрейте 1 минуту. Выложите перцы и цукини, добавьте хлопья острого перца и готовьте 5–6 минут до мягкости овощей. Добавьте пасту, соль и перец, тщательно перемешайте и подавайте горячей.

Приятного аппетита

Надеемся, эти пять рецептов вдохновят Вас чаще готовить пасту дома. Каждый вариант прост, насыщен вкусом и не требует сложных приёмов. От сливочной классики до овощного варианта с остротой — здесь есть идеи на любой вкус. Соберите ингредиенты, пригласите близких и устройте домашний ужин, который запомнится. Немного внимания к деталям — и привычное блюдо заиграет новыми красками.