Salut, Lykkers! Dacă îți dorești un snack rapid și delicios, aceste biscuiți cu susan sunt exact ce ai nevoie. Textura crocantă combinată cu aroma unică a pastei de susan îi face o reușită de fiecare dată.

În plus, sunt foarte ușor de făcut! Indiferent dacă ești un cofetar experimentat sau un începător, această rețetă este simplă de urmat și garantează succesul. Hai să vedem cum putem crea împreună aceste tratări crocante și delicioase!

Ingrediente: De ce ai nevoie

Înainte de a începe coacerea, să adunăm toate ingredientele. Vei avea nevoie de:

• 1 ou

• 120g pastă de susan (numită și tahini)

• 70g ulei

• 150g făină cu conținut scăzut de gluten (aceasta ajută la obținerea texturii crocante perfecte)

• 15g zahăr pudră (cunoscut și sub numele de zahăr glas)

• 1g sare

Aceste ingrediente se combină pentru a face o porție de aproximativ 12 până la 15 biscuiți, în funcție de cât de mari îi faci. Este o listă simplă, dar rezultatul este delicios!

Instrucțiuni pas cu pas: Să coacem!

Pasul 1: Pregătește ingredientele umede

Începe prin a sparge oul într-un bol. Apoi, adaugă pasta de susan și uleiul. Amestecă bine aceste ingrediente până obții o compoziție netedă și cremoasă. Pasta de susan dă biscuiților acea aromă bogată și nucă, în timp ce uleiul adaugă o textură plăcută și fină.

Pasul 2: Adaugă ingredientele uscate

Acum, să trecem la ingredientele uscate. Într-un bol separat, cerne făina cu conținut scăzut de gluten pentru a te asigura că nu există cocoloașe. Acest pas ajută aluatul să se combine ușor. Apoi, adaugă zahărul pudră și sarea. Amestecă totul până se îmbină bine cu ingredientele umede, creând un aluat moale. Ar trebui să poți forma aluatul într-o bilă fără să se lipească prea mult de mâini.

Pasul 3: Dă formă biscuiților

Odată ce aluatul tău este gata, împarte-l în porții mici. Fiecare bucată ar trebui să cântărească aproximativ 15 grame. Rulează-le în biluțe și apoi folosește o furculiță pentru a le presa ușor deasupra fiecărui biscuit. Acest lucru nu numai că oferă biscuiților o textură plăcută, ci le adaugă și puțină ornamentare. Poți presăra și câteva semințe de susan în plus deasupra pentru acea crocantă în plus de susan!

Pasul 4: Coace biscuiții

Acum este momentul să coacem! Preîncalzește cuptorul la aproximativ 160°C (320°F). Așează bilele de aluat pentru biscuiți pe o tavă de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Poți acoperi tava cu hârtie de copt pentru curățare ușoară. Introdu-i în cuptor și coace-i timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când devin aurii. Fii atent - timpul de coacere poate varia în funcție de cuptorul tău.

Pasul 5: Lasă-i să se răcească și bucură-te

După coacere, lasă biscuiții să se răcească pe tava de copt pentru câteva minute. Acest lucru este important, deoarece, când sunt fierbinți, sunt foarte fragili și s-ar putea sparge. Odată ce s-au răcit, vei observa că au devenit perfect crocanți și sfărâmicioși. Bucură-te de ei cu o ceașcă de ceai sau cafea pentru un tratament special în plus!

Sfaturi pentru biscuiții perfecti cu susan

Iată câteva sfaturi pentru a te asigura că biscuiții de susan iți ies perfecti de fiecare dată:

1. Folosește zahăr pudră sau zahăr glas: Este esențial să folosești zahăr pudră în această rețetă în loc de zahăr granulat obișnuit. Zahărul pudră se topește ușor, ajutând aluatul să se combine fără probleme și asigurând o textură crocantă.

2. Nu grăbi procesul de răcire: Acești biscuiți sunt foarte fragili când ies din cuptor. Dacă încerci să îi scoți prea devreme, s-ar putea sparge. Fii răbdător și lasă-i să se răcească complet înainte de a-i manipula.

3. Adjustează cantitatea de făină în funcție de consistența pastei de susan: Grosimea pastei de susan poate varia. Dacă pasta de susan este foarte groasă, folosește puțină făină. Dacă este mai lichidă, poți adăuga puțină făină în plus pentru a obține consistența corectă a aluatului.

4. Adaugă semințe de susan pentru un gust crocant în plus: Pentru a intensifica aroma de susan, poți presăra câteva semințe de susan pe fiecare biscuit înainte de a-i coace. Acest lucru adaugă o textură plăcută și un plus de bunătate de susan.

Concluzie: Un biscuit pe care îl vei iubi

Acești biscuiți de susan sunt crocanți, nucăroși și absolut delicioși. Cel mai bun aspect?

Sunt simpli de făcut și perfecti pentru a-ți satisface pofta de snack. Fie că îi împarți cu prietenii sau îi savurezi singur, acești biscuiți sunt un treat minunat de avut la îndemână.

Așa că, data viitoare când ai nevoie de un snack făcut în casă, ia ingredientele și începe să coaceți! Spune-ne cum au ieșit biscuiții tăi - ne-ar plăcea să aflăm de la tine, Lykkers!